Le haricot kilomètre
Avez-vous déjà vu des haricots qui mesurent jusqu’à 90 centimètre de long ? Attention pour le manger cueillez le à 40 cm maximum.
C’est le plus long des haricots filets que nous connaissons ! On l’appelle également «Dolique Asperge», il produit des liasses de gousses sans fils qui atteignent jusqu’à 90 centimètres de long même sous le climat français.
Goûtez le ! et donnez nous votre avis, il parait que son goût ressemble au « mangetout » . Mais pour le manger cueillez le avant qu’il atteigne sa fameuse taille de 90 centimètres.
Oubliées, elles sont pourtant peu chères, délicieuses et elles protègent notre santé...
Qui sont-elles ?
Les courges !
Apprenez à connaître et à cuisiner les légumes anciens pour des couleurs et des saveurs nouvelles.
Vous serez bluffé.
101 Recettes Savoureuses à base de Courges et de Légumes Anciens