Produits bio fermiers ou produits bio du supermarché?

Si vous avez le choix entre un produit bio fermier et un produit bio du supermarché, que choisissez-vous?

C'est un dilemme auquel nombre d'entre nous sont confrontés...

Êtes-vous plutôt produit fermier ou produit bio?... Quelle est la différence?

Le bio prend de l'ampleur et la grande distribution s'en empare. La promotion du bio est réussie: de plus en plus de personnes s'y mettent et prennent conscience que c'est un pas essentiel à franchir pour protéger sa santé et l'environnement.

Mais Mais ?...

Connaissez-vous l'histoire du petit village qui a perdu son boulanger?

Il était une fois, un petit village français qui avait la chance d’avoir un dernier commerçant: le boulanger. Sa baguette est à 85 centimes, elle est croustillante et fraîche chaque matin.

Un jour, le supermarché de la ville à 10 km met la baguette à 0.50 €. Ravis et naïfs, les villageois achètent désormais leur pain au supermarché. Tant pis si elle est un peu moins fraîche, molle ou qu'elle a moins de goût: ils pensent faire des économies!

Quinze jours plus tard, le boulanger du village fait faillite. Une semaine plus tard, le supermarché remet la baguette à 85 centimes.

Les villageois sont outrés mais n'ont plus le choix. En plus d'acheter désormais une baguette moins bonne et fabriquée de manière industrielle, elle leur revient maintenant plus cher qu'avant car il faut aller la chercher en voiture!

Et surtout ils ont perdu :

• Le sourire de la commerçante et son accueil personnalisé « bonjour mr ou mme ……., comment allez vous ? »
• La mise en relation les uns les autres par la commerçante qui connait tout le monde
• Le gentil « oui, oui, pas de soucis vous réglerez demain, on se connait »
• Oui, je vais vous trouver ce dont vous avez besoin
• Venez je vais vous montrer ce que vous cherchez
• N’oubliez pas de prendre votre ….
• La farine et les autres produits achetés localement
• Un endroit ou l’on rencontre les voisins en faisant ses courses
• Un lieu ou l’on a des nouvelles du village

Et tous les autres services que le supermarché ne peut pas fournir.

Alors que faire?

Le supermarché a des avantages... mais aussi des inconvénients. En effet, il vous propose certes des produits bio... mais cela reste des produits industriels venant parfois de loin. Il est plus intelligent de rechercher des produits bio fermiers.

Pourquoi?

Un produit fermier bio est un produit propre, juste et bon.

Un produit fermier bio est un produit propre, juste et bon:

• propre, c'est à dire proprement cultivé, sans pollution, et ne contenant pas de résidus de pesticides. Meilleur pour la santé et l'environnement, c'est le produit bio.
• juste, c'est à dire produit de manière éthique: si notre premier objectif est de payer le moins cher possible notre alimentation, nous contribuons à l'exploitation des maraîchers, qu'ils soient en France ou à l'étranger.
• bon, c'est à dire qui a du goût et qui contient tous les nutriments et vitamines dont nous avons besoin. Un "vrai légume" est un légume frais, qui a poussé naturellement et qui nous nourrit vraiment.

Privilégier les produits bio locaux et de saison et ne pas acheter de produits bio venant de Chine ou d'ailleurs est un fondamental. Conserver les relations sociales avec les commerçants est vital. Enfin, apprendre à manger moins mais de meilleure qualité sauvera l'homme et la planète.

Êtes-vous prêt à franchir le pas et à conserver ce lien social et environnemental en achetant des produits bio fermiers?