L’agriculture bio consomme 30 % d’énergie en moins, avec moins d’eau et pas de pesticides. C’est le résultat d’une étude de la Cornell University de New York, qui a examiné pendant 22 ans les deux modes de culture pour le mais et le soja. Durant les années de sécheresse, de 1988 à 1998, les rendements de mais en bio étaient supérieurs de 22 % à ceux du système conventionnel. Cette étude est une publication du Rodale Institute Farming Systems Trial.