Le potimarron est une variété de potiron encore appelée courge de chine ou potiron doux d'Hokkaido.

Le potimarron est l’oscar des légumes, une véritable mine d’or alimentaire, dont les qualités gustatives, nutritionnelles et curatives en font l’un des joyaux de la nature.

L’une de leur première utilité connue dans notre histoire est d’être l’ancêtre de notre bouteille thermos moderne. Au moyen âge les pèlerins partaient en voyage avec une gourde pèlerine à leur ceinture...