Recette de la tarte aux orties
Vous connaissez déjà la fameuse recette du cake aux orties, découvrez cette fois celle de la tarte aux orties...
Pour 4 personnes
- une pâte à tarte
- un grand saladier de pointes d'orties
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de crème fraiche (ou crème d'avoine, de riz, de soja)
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre (on peut remplacer par des algues Nori)
Préparation
 |
| Etalez votre pate avant d'y verser le mélange aux orties |
- Laver les orties dans de l'eau vinaigrée
- Faire revenir l'ail et les oignons hachés dans l'huile
- Ajouter ensuite les orties égouttées et tronçonnées
- Saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps les orties
- Lorsque les orties sont cuites, les retirer du feu, incorporer la crème, mélanger et laisser tiédir
- Etaler la pâte et mettre la garniture, puis cuire au four th. 7 pendant 20 min
- Servir chaud sur un lit de mâche ou avec une salade d'endives aux noix et au roquefort
Bon appétit !
Connaissez-vous les propriétés vertueuses de l'ortie?
 |
Les orties sont délicieuses en cuisine, mais pas seulement!
Découvrez toutes les utilisations incroyables de l'ortie, en cuisine, au jardin, sur la peau, dans la maison, etc. Vous serez bluffé!